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内蒙古武川县：塞外山茶富农家塞外山茶富农家 ——内蒙古武川县山茶产业扶贫见闻 路霞 李昊 本报记者 马晓刚 “采茶姑娘茶山走，茶歌飞上白云头。满山茶树亲手种，辛苦换得茶满园……”流行于广西、安徽、福建等地的采茶歌反映了茶农丰收的喜悦。一直以来，在人们的印象里，茶叶是南方的专利，北方无茶。然而，在内蒙古武川县德胜营村的山沟沟里，一种“塞外山茶”却让这个闭塞、贫穷的小山村近两年内远近闻名。 黄芩是北方特有的一种多年生植物，其根可入药，老百姓用其茎、叶经过蒸制等传统工序加工成黄芩茶饮用，已有上千年历史，这种茶也是山区人民消暑、待客的主要饮品。但是传统的黄芩茶工艺并不适合工业化生产，所以这种当地的特产茶一直未走出山沟，更谈不上创造效益。 呼和浩特市科技特派员朱林飞正是看中了这一点，以黄芩茎叶为原料，运用现代科技手段开发生产出新型黄芩茶，让传统山茶实现“华丽转身”，为自己摸索出一条大学生创业之路，也为德胜营村民�?出一条“靠山吃山”的脱贫致富之路。 “这个山茶最初就是当地老百姓用土办法自己制作的，自给自足。后来接触后，知道这个茶能润肺祛火、降血压，还能安神助眠，生产的原料黄芩又是山里野生的，是纯绿色的。我就想，能不能把这种当地的特产茶深挖一下，做出能和南方茶相媲美的北方茶。”朱林飞说。 于是朱林飞一边钻研传统黄芩茶的制作工艺，一边到南方学习制茶工艺，最终将传统与现代制茶工艺结合，研究出了新型黄芩茶制作工艺，制出的黄芩茶色泽金黄、口感细腻、茶香四溢。 ２０１２年，朱林飞创办了武川晟源山茶合作社，经过几年的探索实践，从野生黄芩的驯化、育苗、种植、采摘、加工、杀青、揉捻、检验、包装、销售等环节，不断总结创新，形成了一整套山茶种植、加工、销售和生产管理模式。２０１４年，合作社在武川县哈乐镇德胜营村建起了山茶标准化加工厂，包括８００平方米生产厂房，加工流水线一条，配套有原料库、生产车间、包装间、化验室、成品存放库等。 为了保证合作社有充足、合格的加工原料，在原料种植环节，朱林飞邀请相关部门对武川县内适宜种植黄芩的乡镇的水质、土壤等进行了化验，以保证所生产的黄芩是未受任何污染的绿色产品。在此基础上，他采取“合作社＋基地＋农户”的发展模式，采用委托农户按合同种植、土地流转、合作社成员种植等方式，在西乌兰不浪镇、哈乐镇、二份子乡，建起３个山茶规模化种植基地，种植黄芩２０００亩，涉及农户５０多户。合作社为种植农户提供优质黄芩种苗和全程技术指导与管理服务，按照协议价收购黄芩干、鲜茎叶，为农户提供黄芩根的市场信息，既保证了合作社有充足的合格原料，同时也为种植户增加了收入。从２０１４年到２０１７年，合作社每年从种植基地收购黄芩干、鲜茎叶１０万多公斤，为种植农户支付原料款６０多万元。仅此一项，种植户户均增收近３０００元。 为了扶持更多哈乐镇的贫困户，合作社在日常生产和用工旺季，都优先使用贫困家庭有劳动能力的成员，并且以高于市场收购的价格，收购贫困户的黄芩。在合作社已经建档立卡的贫困户的收入，由“合作社分红＋工资＋种植收益”三部分组成，去年和今年合作社将哈乐镇全部１０户贫困户都纳入了扶持范围。 为了提高种植收益，朱林飞在黄芩的种植方式上进行了创新，参照南方茶园，将原来的平地种植改为了高垄种植，这样有利于黄芩生长、密植、节水，也便于田间管理，变一年采摘一茬为一年采摘两茬，产量和效益都翻了一番。 经过几年的不断试验和创新，朱林飞带领合作社先后开发出“纯叶山茶”“玫瑰山茶”“百合山茶”“雪菊山茶”“沙棘叶茶”等高、中、低三大系列４０多个品种，并申请注册了自己的商标，办理了ＱＳ认证，为产品走出大山、走向市场奠定了基础。合作社每年加工系列成品黄芩山茶６万公斤，销售额２００万元，利润约８０万元。目前，“塞外山茶”在武川县和呼和浩特市的代理店共计８０多家，并以电商形式销往北京、天津、武汉、黑龙江、张家口、广州、大同等地，受到广大消费者好评。 今年，朱林飞在原有生产线的基础上，又新建了另一条以花茶为主的现代化生产线，生产流程可实现全透明化操作。并将厂区周围１００多亩山丘地流转到合作社。谈到下一步的规划和发展时，头脑灵活的朱林飞说：“在新建生产线时，我建了一个茶舍，来厂区的人可以现场品尝购买。还建了一个培训室，准备作为将来种植户学习和培训的场所。厂区周围流转回来的１００多亩地，也都要种上黄芩。黄芩花开‘蓝格盈盈的’特别好看，到时候，满山遍野的黄芩花开，我们就可以搞乡村旅游、婚纱摄影和黄芩系列的旅游纪念品开发。让贫困户脱贫不是我的目标，带领他们致富才是我的目标。” |
