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宁夏石嘴山扎实推进食品安全“两个责任”落到“食”处为进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，筑牢辖区食品安全防护网，将食品安全“两个责任”落到“食”处，近日，宁夏石嘴山市市场监管局大武口分局游艺街市场监管所联合长城和青山街道办事处对辖区餐饮单位进行监督检查和指导，齐抓共管，严防严管严控食品安全风险。
现场检查人员对标对表，详细查看“日管控、周排查、月调度”工作机制建立落实情况，重点对餐饮单位责任清单是否落实、原料采购索证索票、进货查验、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、食品储存、制止餐饮浪费等情况进行逐项查看，引导要求餐饮单位完善工作制度、规范操作行为。检查过程中，双方就共同推进“两个责任”落实进行了意见交流，并现场针对餐饮单位存在从业人员食品安全知识掌握不足、相关政策法规理解不透彻、部分制度缺失等问题进行耐心指导，并表示，将加大对经营主体食品安全培训力度，主动上门服务，帮助企业责任落实，切实消除食品安全隐患。
下一步，市场监管部门将进一步巩固“创城”成果，加强日常监管，把落实食品安全“两个责任”同日常监督检查有机结合，督促食品经营主体切实履行食品安全主体责任。同时加强与各责任单位的协作配合，开展联合督导检查，齐抓共管，共同推进食品安全“两个责任”工作落地见效。 |
