据荷兰合作银行最新发布的《全球牛肉季度报告》，美国牛肉价格高、产量下降，南半球牛肉产量增加、价格下跌。美国2023年第四季度牛肉产量下降，导致进口增加和出口减少。随着牛肉产量的增长，澳大利亚和巴西出口将增长。受牛周期影响，2024年全球牛肉贸易将再分配。美国牛肉贸易2023年转向净进口后，2024年产量和消费将分别下降4.5%和3%，净进口将增长，澳大利亚、墨西哥和新西兰将成为主要受益者。巴西2024年牛肉将创下新的产量纪录，同比增长1%至2%，出口增长2%至3%。由于餐饮消费需求复苏，预计2024年我国牛肉进口增速可能超过5%，将带动阿根廷牛肉出口量增加，预计2024年阿根廷牛肉出口增长5%至7%。荷兰合作银行指出，随着全球经济继续缓慢复苏，2024年牛肉价格可能会上涨，供应链利润可能会受到挤压。除了消费推动外，巴以冲突预计不会对牛肉贸易产生实质性影响，但如果导致燃料和能源成本上升，可能会对牛肉价格产生间接影响。
巴西2023年前11个月牛肉出口仍然保持强劲，接近2022年的纪录水平，总计达到179万吨，仅比2022年同期（183万吨）低2.2%，出口额85.5亿美元，同比减少22.6%。巴西牛肉出口价格2023年1月至11月平均为每公斤4.76美元，比2022年同期的平均价格（6.01美元 ）低20.9%，是2020年以来的最低水平。 2023年11月，巴西牛肉出货量为18.8万吨鲜、冷冻牛肉，是今年第三高的水平，仅低于6月和9月，较上年同期（14.8万吨）高26.3%，出口额8.634亿美元，同比增11.0%，其中对华出口量和出口额分别为5.06亿美元和11.7万吨，分别占59%和62%，同比分别增加0.8%和24.6%。
