当心面包、馒头伤了你的孩子，青岛中医专家详解“小麦过敏”

孩子经常湿疹，总是拉肚子，老是爱感冒还挑食，这小毛病总不好，可能不是孩子身体弱，而是孩子对大家常见的食物过敏。近日，青岛市第三人民医院中医科主任马照琳介绍，馒头、面包、饼干等小麦制品可能是导致部分孩子过敏的“元凶”。

有研究发现，1岁以内儿童食物过敏源中，小麦位居第三，仅次于蛋类和奶类。1到3岁儿童食物过敏源中，小麦位居第五，小麦中的麸质蛋白是导致小麦过敏的主要成分，它可以引起儿童腹痛、腹泻、恶心、呕吐、便秘、瘙痒、水肿等过敏反应。

如果怀疑孩子小麦过敏，家长要及时带孩子到正规医院做详细的检查，医生会给患儿做相应的过敏原检测。一旦确诊，家长要注意，一定要让孩子在日常生活中严格规避小麦及其制品。

马照琳说，常见的可能含小麦的食物有小麦、大麦、黑麦、麦芽及其各种制品，包括面包、面条、面粉、麦片粥、饼干、曲奇、松饼、意大利面、餐后甜点、蛋糕、派、煎饼、华夫饼等，午餐肉、香肠、糖果中也可能有小麦成分，还有一些用小麦作为原料制作的调味品，如酱油、陈醋、料酒、豆瓣酱等。

此外，某些洗护用品中可能含有小麦水解蛋白，患儿皮肤接触后可能出现荨麻疹或接触性皮炎的表现。还有某些中成药，例如一些用于治疗消化不良的中药，其中可能含有炒麦芽，对小麦过敏的孩子均应该回避。

“小麦及小麦制品是维生素B1、维生素B2、烟酸、铁、硒、铬等的主要来源，替代这些成分的其他可供选择的食物包括燕麦、大米、小米、黑麦、玉米、苋菜、土豆、木薯及土豆等及其制成的面粉和淀粉。”马照琳说。