浙江温州瓯海区开展校园食材集中配送单位专项检查

      为切实保障校园师生“舌尖上的安全”，进一步落实校园食材集中配送企业的食品安全主体责任，消除食品安全隐患，近日，浙江省温州市瓯海区市场监管局对辖区校园食材集中配送单位开展了专项检查。此次检查共涉及12家用餐配送单位，出动执法人员32人次，整体检查情况良好，暂未发现违法违规行为。

　　此次专项检查以突击检查为手段，以发现和排除食品安全隐患为目的，对食品企业经营资质、食品安全管理和冷藏设施、运输车辆等关键方面和环节进行了重点查看;对食品配送企业仓库的配送食材进行了逐一核实，主要查看配送企业从业人员是否持证上岗、食材是否新鲜、粮油进购是否符合正规渠道、肉类检疫票证是否齐全、干货是否霉变、冷藏冷冻食材是否使用冷链运输、储存温度是否符合食品安全要求、食品进货查验及索证索票是否合规、进货台账是否齐全等情况。

　　检查中，执法人员积极向配送企业做好宣贯工作，督促企业认真履行主体责任，攻克堵点难点，把食品安全有关工作落实到位;要求企业加强从业人员的食品安全知识培训，把好食材采购关、验收关、储存关、运输关的全程监管;要求企业全面应用“浙食链”系统，落实“日管控、周排查、月调度”工作，加强溯源管理，坚决杜绝不合格原材料进入学校食堂。

　　校园食材供应是做好校园食品安全工作的基石和前提。下一步，瓯海区市场监管局将继续从严从实从细抓好校园食品安全的全覆盖检查工作，不断提升校园食材集中配送单位的规范化程度，把好食品进入校园的第一道关口。