湖北石首在食品安全“赶考路”上连续七年获“优+”

2023年以来，湖北省石首市市场监管局坚持服务与监管双向融合，打造省级食品安全县（市）、擦亮“食安石首”品牌形象，高分通过省级食品安全县（市）预审和验收。连续七年获评荆州市食品安全“优+”县市，不断增强群众获得感、幸福感、安全感。

　　找准抓手，食品安全治理有办法。以创建省级食品安全县（市）为抓手，聚焦“八个一”总体目标，坚持保障食品安全和服务产业发展的宗旨，严两责、守底线、提质量，高标准完成结果性指标、过程性指标、项目性指标，落实“五专迎检”（专人负责，成立专班，针对问题专题抓、专项抓、专业抓），创建工作受到验收专家组高度好评。

　　智能快检，靶向抽检。投入资金75万元，将16个基层监管单位食品快检室改造升级为智能快检室，每季度完成150批次快检，实时上传快检结果。针对高风险食品、上季度抽检不合格产品部署当前抽检任务，实现靶向抽检。投入资金100万元开展食品安全监督抽检工作，抽检1700余批次，不合格51批次，及时完成核查处置。

　　善用平台，数字监管。准确把握当前食品安全监管工作新形势新要求，全面推广使用“鄂食安”智慧监管平台、“鄂食安”社会共治平台。市财政投入249万，为全市85所中小学（幼儿园）食堂量身打造“互联网+明厨亮灶”管理平台。目前全市学校食堂、公办养老机构食堂、部分医疗机构食堂、大中型餐饮单位等326户已接入“鄂食安”社会共治平台，近半年，抓拍各类违规行为3000余次，已督促相关单位落实整改。

　　创建品牌，提质增效。该局制定并出台区域公用品牌系列文件，围绕笔架鱼肚、鸭蛙香稻等产品拟定商业营销策划书，设立“玉石首”农产品品牌系列产品展示店。笔架鱼肚、天鹅洲狄笋、万师傅卤菜、润农蜂蜜、尚峰食品等一批石首特色食品亮相全国。绣林玉液获“金牌好物”称号、湖北尚峰产品荣获全国预制菜擂台赛优胜产品。

　　攻克难点，校园食品安全整治有成效。科学施策严三防。校园食品安全排查整治行动开展以来，结合“互联网+明厨亮灶”监管平台近期抓拍的各类突出问题，召开校园食品安全专题风险会商会议，通报校园食堂三防设施不全等问题。针对整改不力的单位，发出17份督办函。目前，所有违规行为已整改到位。

　　协同推进树示范。统筹规划全市85所学校周边食品摊贩禁售区域，联合街道办、教育、城管等部门，制定《校园周边食品流动摊贩管理规定》，落实食品摊贩登记备案管理。打造了石首一中、南岳高中食品摊贩便民区示范点。建立单位每周轮勤制度，日常监管与突击检查相结合，实现食品摊贩经营管理“六统一”（所有摊贩统一登记备案管理、统一改装餐车设施、统一编排经营摊位编号、统一设置经营点标识牌、统一经营者服装、统一垃圾容器），“自治管理”（摊贩自行负责各自摊位卫生保洁、停车秩序、定点定时经营）模式有效运行，校园周边环境焕然一新。

　　夯实“基点”，落实“两个责任”有力度。多级联动，落实领导干部包保责任。市委办、市政府办印发《石首市推动食品安全属地管理责任落地落实实施方案》，建立健全“三清单一承诺”制度。市“四大家”领导率先垂范，各地各单位以属地责任落实带动企业主责落地，发挥一线包保干部“触点”作用，发现问题直接联系监管人员，提高问题解决效率。定期通过微信群、群发短信、公众号等途径提醒相关干部履行职责，2023年包保工作督导完成率100%。

　　三管齐下，压实企业主体责任。针对电视问政反映该市网络餐饮管理不到位的问题，拟定整改方案，成立专班，开展全面排查整治。一是约谈美团、饿了么外卖平台，督促落实食品安全主体责任，坚决杜绝证照不全上线的问题。二是实行网格化管理，属地监管所分小组逐一上门排查证照、异地经营、环境卫生等问题，对拒不配合整改的两家予以下线处理。三是联合中国移动逐户安装监控，预计三月底实现网络餐饮“互联网+明厨亮灶”全覆盖，让不见面的外卖接受社会监督。