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淀粉肠塌房了,骨泥是什么东西?

在大街小巷的烤肠摊子旁边,烤淀粉肠是许多人爱吃的“网红零食”。但近日,淀粉肠被爆塌房了,据爆料淀粉肠是用骨泥做的,那么骨泥是什么东西?下面一起来看看。

一、淀粉肠塌房了!

全国各地的路边摊烤淀粉肠价格普遍在2-3元/根,在批发市场,淀粉肠价格大约0.5-0.6元/根,工厂生产的成本价则更低。

在这样的价格下,淀粉肠里是否有肉?如果有肉的话,是什么肉?如果没有肉的话,淀粉肠的肉香味从何而来?据了解,淀粉肠里的肉多是骨泥,常用于宠物食品制作。

二、骨泥是什么东西?

骨泥是用吃剩的骨头,饭堂的泔水,屠宰场的边角料制作而成,因此骨泥并不建议食用。在此呼吁广大消费者,在购买食品时一定要擦亮眼睛,选择正规渠道和品牌。同时,也希望相关部门能够加强监管力度,从源头上杜绝食品安全隐患。

三、在家如何自己制作淀粉肠?

准备食材:淀粉200克、肉末适量、香肠衣适量、花生油适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、味精适量、生姜适量、大葱适量。

制作步骤:

1、将淀粉加入碗中,加入适量的水搅拌均匀,直到没有颗粒感为止。

2、在肉末中加入盐、老抽、料酒、味精、生姜末和大葱末,拌匀。

3、将调制好的肉末放入淀粉糊中,搅拌均匀。

4、将香肠衣泡软后,用剪刀修整成合适大小,用细线系好一端。

5、将调制好的淀粉糊倒入香肠衣中,保持稍微松散的状态。

6、锅中放入适量花生油,烧热后将淀粉肠放入锅中,小火煎至两面金黄即可。

制作淀粉肠时,可以根据个人口味加入一些咸菜、香菇或者蔬菜增加口感和味道的多样性。此外,在煎淀粉肠的过程中,要掌握好火候,避免过度煎炸导致口感变硬。


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