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筑牢校园食品安全“防火墙” 山东海阳市场监管局开展学校食堂食品安全培训为了进一步加强学校食堂食品安全管理，提升学校食堂负责人的食品安全意识和操作能力，山东省烟台市海阳市市场监管局联合教育体育局组织召开全市学校食堂食品安全培训会议。全市中小学幼儿园校（园）长、食品安全总监、食品安全员等共计126人参加培训。
会议对2024年全市校园食品安全整治工作进行部署，就《山东省食品安全条例》《学校食源性疾病的预防与处置》等内容进行了解读培训，并结合前期检查实际，通过生动的案例对学校食堂食品采购、食品原料贮存、食品加工操作规范、食品留样以及食品安全管理等内容进行详细讲解，使参训人员对食品安全的重要性有了更深刻的认识。
会议要求，学校（幼儿园）要高度重视食品安全排查整治自查自纠，扎实开展从业人员培训，落实校长（园长）第一责任人责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，切实履行食品安全主体责任，确保广大师生的饮食安全。 通过此次培训，进一步提高了学校（幼儿园）食品安全负责人的主体责任意识，进一步规范了餐饮环节食品加工，促进了学校食堂食品安全管理工作的制度化、规范化，常态化。下一步，市场监管局将持续全面深入排查学校食堂风险隐患，不断巩固校园食品安全监管成效，切实守护好广大师生“舌尖上的安全”。
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